Las bebidas más representativas de México

Uno de los pilares fundamentales de la riqueza cultural de México reside, sin lugar a dudas, en su gastronomía, que va más allá de sus platos emblemáticos y se extiende a sus variadas bebidas, ya sean espirituosas o no. De hecho, hablar de las bebidas típicas mexicanas es adentrarse en una parte de nuestra identidad, pues cada una de ellas, desde las refrescantes aguas frescas hasta las mundialmente reconocidas como el tequila y el mezcal, refleja parte de la historia y la tradición arraigada en las distintas regiones del país.

En esta ocasión, optaremos por no enumerarlas, ya que sería injusto intentar jerarquizarlas por su importancia, además de que algunas quedarían excluidas. Aquí tienes algunas de las bebidas alcohólicas más representativas de México, cada una con su propio sabor y tradición:

1. Tequila: Posiblemente la bebida alcohólica más famosa de México, el tequila se destila del agave azul, específicamente de la planta de agave “tequilana Weber”. El tequila es conocido por su distintivo sabor agavero y es popular en cócteles como la Margarita y el Paloma.
2. Mezcal: Similar al tequila, pero con un sabor más ahumado, el mezcal se produce a partir de varias variedades de agave, principalmente en el estado de Oaxaca. El mezcal es apreciado por su complejidad de sabores y es común beberlo solo o en cócteles.
3. Cerveza: La cerveza es una bebida muy popular en México, y el país cuenta con una próspera industria cervecera. Las marcas de cerveza mexicanas como Corona, Modelo, Pacifico y Victoria son conocidas internacionalmente. Además de las cervezas comerciales, también hay una creciente escena de cerveza artesanal en México.
4. Pulque: Una bebida fermentada tradicional elaborada a partir del agave, en particular del maguey. El pulque es un líquido lechoso y ligeramente viscoso con un sabor único y a menudo se consume en cantinas llamadas «pulquerías».
5. Rompope: Una especie de “eggnog” mexicano, el rompope es una bebida dulce y cremosa hecha con leche, huevos, azúcar, vainilla y ron. Es especialmente popular durante las festividades navideñas.