Picositas y crujientes, con el sabor de los cueritos curtidos en vinagre, más pepino y tomate o con unas deliciosas carnitas al estilo Jerez, ah y un poco de limón, así son las irresistibles tostadas callejeras que encontramos por los rincones de este pueblo mágico, una de las principales gastronomías del estado de Zacatecas.
Este delicioso producto jerezano se ha vuelto famoso en la región, por lo que es disfrutado por chicos y grandes y tanto turistas como locales acuden día a día a comprar desde una hasta varias tostadas y a continuación te damos 5 puntos que debes conocer sobre este producto.
1 .- Estás irresistibles tostadas pueden ser acompañadas con cueritos, trompa, carnitas o solamente salsa, y se han convertido en uno de los símbolos gastronómicos más importantes del municipio.
2.- El grado de fama ha hecho que el municipio organice año con año el Festival de la Tostada, que se realiza en el mes de agosto con diversas actividades.
3.- El platillo va más allá de unas simples tortillas doradas bañadas con salsa, un platillo sencillo pero delicioso y es que su historia de venta formal se remota entre los años 1950 y 1956 en el municipio de Jerez de García Salinas, para luego dispersarse entre otros municipios.
4.- Este manjar lo puedes acompañar con una deliciosa cerveza y en nuestro recorrido degustamos las Tostadas Foxy, Fili, Serafín, Don Juan, Tosticarnes el Corral, entre otras, que cuentan con años de experiencia elaborando estos antojitos regionales.
5.- No todas las salsas con picantes, con el paso de los años se ha pensado en los que no son tan amantes del picante, por lo que en la mayoría de los puestos callejeros te dan la opción de degustar con una salsa picante o suave.
Sin duda alguna tienes que poner en tu agenda turística la degustación de la tostada cuando visites este pueblo mágico de Zacatecas.
Las 5 De Daniel 